Das Programm beinhaltet eine Präsentation eines Landwirts. Während dieses Besuchs haben Sie die Möglichkeit, nicht nur Vieles über die unterschiedlichen Kräuter zu erfahren, sondern sie auch „persönlich kennenzulernen“ indem Sie sie berühren, riechen und schließlich köstliche Gerichte probieren werden, mit den Kräutern aus den Gärten eines idyllischen Ortes, unterhalb des historischen venezianischen Dorfes (in der Region von Sitia, im östlichen Teil von Kreta). Mit einer leichten Mahlzeit mit Produkten, die direkt aus dem Garten des Herstellers stammen, in einem stimmungsvollen mittelalterlichen Dorf auf dem Plateau von Sitia.
Die aromatischen Pflanzen stellen eine wesentliche Tradition im Leben der Kreter dar.
Die kretischen Kräuterproduzenten bieten dem Verbraucher heutzutage eine Vielzahl von aromatischen Kräutern, wie zum Beispiel Oregano (Origanumonites), Basilikum (Ocimum basilicum L.), Winterlinde (Tilia cordata mill.), Majoran (origanum majorana), Thymian (thymus sibthorpiibenth.), Minze (mentha), Rosmarin (rosmarinus officinalis), Lorbeer (laurus nobilis L.), Kamille (matricaria chamomilla L.), Salbei (salvia officinalis) und viele andere. All dieser Kräuter wurden seit der Antike bis heute als Heilpflanzen verwendet und und ihre aussergewöhnlichen therapeutischen Eigenschaten wurden von den antiken Schriftstellern beschrieben. Viele dieser bemerkenswerten kretischen Pflanzen (darunter auch die Pflanze Diktamos) wachsen an den steil agfallenden Berghängen der Insel und werden von erfahrenen Sammlern gesammelt und dann unter natürlichen Bedingungen getrocknet, um dann ohne chemische oder andere Zusätze verpackt zu werden. Es ist heutzutage ziemlich leicht, diese Kräuter zu finden, um sie als Tee oder als Speisewürze von Gerichten nach Rezepten der kretischen Ernährungsweise zu genießen. Moderne Betriebe sorgen dafür, dass ihr natürliches Aroma und ihre therapeutischen Eigenschaften bewahrt werden.
Besuchern grundlegende Kenntnisse über die Wildkräuter auf Kreta zu vermitteln.
Pflanzen in der Mikroumgebung beobachten, in der sie wachsen (natürlicher Lebensraum) um sie anhand ihrer spezifischen Merkmale zu unterscheiden.
Für das Thema Naturschutz im Rahmen von Nachhaltigkeit zu sensibilisieren.
Die historische und traditionelle Art der Verwendung von Wildkräutern zu Heilzwecken kennen lernen.
Lernen, wie sie in der Küche eingesetzt werden.
• Sie fahren zum Treffpunkt mit Ihrem Reiseführer zum Treffpunkt.
• Wanderung rund um die Felder der Hochebene mit dem jungen Landwirt (englisch sprechend) und diskutieren über die Merkmale der Wildkräuter von Kreta, die sowohl in der einheimischen Küche als auch in der Medizin verwendet werden.
• Präsentation der Kräuter und Teilnahme an der Sammlung, Trocknung und Verwendung in der Küche (von der Uhrzeit abhängig).
• Mittagessen in der Natur
