HERBES SAUVAGES DE LA CRETE - REGION DE SITIA Avec un agronome - producteur

Le programme comprend une présentation in situ par un producteur / agriculteur anglophone (2 jardins d'herbes différentes). Au cours de cette visite, vous aurez l’opportunité de toucher, de sentir et d’apprendre beaucoup de choses sur les différentes plantes et de goûter des plats préparés avec les herbes des jardins dans un lieu idyllique situé dans le village historique vénitien (plateau de Sitia, à l’est de la Crète). ). Avec un repas léger attentionné avec des produits provenant directement du jardin des producteurs.

Description

Une brève introduction aux herbes de la Crète

Les plantes aromatiques constituent une importante tradition en Crète.

Les producteurs crétois d’aromates offrent aujourd’hui sur le marché une multitude d’herbes aromatiques, telles que l’origan (origanum onites ), le basilic (ocimum basilicum L.), le tilleul (tilia cordate mill. ), la marjolaine (origanum majorana ), le thym (thymus sibthorpii benth.), la menthe (mentha), le romarin (rosmarinus officinalis), le laurier (laurus nobilis L.) , la camomille (matricaria chamomilla L.), la sauge (salvia officinalis) etc. Toutes ont toujours été utilisées depuis l’antiquité comme plantes médicinales et nombreux sont les textes des anciens auteurs qui leur attribuent des vertus thérapeutiques exceptionnelles. Plusieurs de ces remarquables plantes crétoises (dont le dictame) poussent sur les montagnes escarpées de l’île et sont cueillies par des herboristes expérimentés qui les font sécher dans des conditions naturelles. Elles sont ensuite apportées dans des entreprises modernes où elles sont empaquetées telles quelles, sans utilisation de substances chimiques ni autre traitement.

Il est désormais facile de trouver ces plantes. On peut les déguster sous forme de tisanes ou en parfumer des plats du régime crétois. Les unités actuelles de conditionnement veillent à leur conserver leur arôme naturel et toutes leurs propriétés thérapeutiques. thérapeutiques.

(http://www.crete.tournet.gr/fr/cretan-diet/5616-aromatic-plants-)

 

Objectifs du programme

Fournir aux visiteurs des connaissances sur les herbes sauvages de la Crète.
Observer ces plantes dans le micro-environnement où elles se développent (habitat) et commencer à les distinguer en fonction de leurs caractéristiques spécifiques.
Être sensibilisé à la question de la protection de la nature dans le cadre de la durabilité.
Se familiariser avec les méthodes historiques et traditionnelles d’utilisation des herbes sauvages à des fins de guérison.
Apprendre comment ils sont utilisés dans la cuisine.

 

Itinéraire

  • Conduire au point de rendez-vous avec votre guide.
  • Se promener dans les champs du plateau avec un agriculteur et discuter sur les caractéristiques des herbes sauvages de la
  • Crète utilisées dans la cuisine locale mais également en médecine.
  • Présentation des herbes et participation aux petits travaux, tels que la procédure de séchage, la cueillete ou leur utilisation en cuisine (en fonction du temps).
  • Déjeuner dans la nature.

 

Le prix comprend:

  • Agriculteur/producteur expérimenté
  • Livret thématique
  • Déjeuner dans la nature
  • Eau (1 lt)
  • Responsabilité civile
  • Taxes

 

Le prix ne comprend pas:

  • Transport de / à votre hébergement (sur demande, avec supplément)
  • Rafraîchissements & boissons
  • Dépenses personnelles & pourboires=
  • Tout ce qui n'est pas mentionné ci-dessus

 

Remarque:

* Ce voyage est une excursion privée.
* Équipement personnel nécessaire: Crème solaire, Chapeau, Lunettes de soleil |Chaussures de marche
* (!) Veuillez nous informer de tous vos besoins / particularités alimentaires (allergies, intolérances) ou d'autres problèmes de santé que nous devons prendre en compte.
INFORMATION
Cliquez pour agrandir la carte
Durée: Jusqu’ à 6 heures
Dates : Toute l'année
Note: Sur réservation au moins 3 jours à l'avance
Εmplacement: Plateau de Sitia, à l'est de la Crète
Difficulté: Aucune
Langues : Anglais
Note: Pour d'autres langues, il est possible d'avoir un interprète, avec un supplément
Coût: Sur demande
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